今日の献立紹介〜栄養課〜 – ヴィラ桜ヶ丘

今日の献立紹介〜栄養課〜

2025 . 12 . 22

当施設では
様々な献立をご用意しています

今回、紹介させていただく内容は

季節の行事食「冬至の献立」です。

冬至といえば、かぼちゃですね！

幸運を呼び込み

無病息災を願う風習から

かぼちゃ（別名：なんきん）をはじめ

にんじん、れんこんなど

「ん＝運」が重なる食材を

食べるようになったといわれています。

更に、赤い色で

邪気や厄を払う力があるとされている

小豆と一緒に炊いた

「かぼちゃのいとこ煮」を

ご用意しました。

主菜は

冬至にちなんで、ゆずを使った

「幽庵焼き」をお出ししています。

厚みのあるお肉を

柔らかく楽しんでいただけるよう

薄切りのロース肉を丁寧に重ねて

ゆずの香りが広がる

特製だれに漬け込み

じっくりと焼き上げました。

季節の味わいを

ぜひお楽しみください。

【メニュー】

・ごはん

・豚肉の幽庵焼き

・いとこ煮

・青菜のごま和え

・みそ汁（具：えのき、わかめ）

・ほうじ茶ゼリー（15時のおやつ）

献立の提供だけでなく

オリジナルのデザートや

レクリエーションを通して

日々の生活に

笑顔と楽しみをお届けしております。

ぜひ、ご利用ください。

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